Levre Buğlama

Malzemeler

MALZEMELER
Levrek fileto
Domates
Kımızı çarliston biber
Dolmalık yeşilbiber
Yeşil soğan
Anason
Taze Mantar
Patates
Tuz
Damla sakızı
Tereyağı
Maydanoz
Dereot
Dolmalık sarı biber

Yapılışı

HAZIRLANIŞI:
Levrek balığı pulları kazınıp kılçıkları ayıklandıktan sonra yıkanır.
Tavada ince doğranmış mantar, soğan ve renkli biberler tereyağı ile sotelenir.
Konkose domates, anason, damla sakızı ve balık suyu ilave edilerek kaynatılır.
Haşlanmış balık patatesi, temizlenmiş tuzlanmış levrek tavaya yerleştirilir.
İnce kıyılmış dereotu ve maydanoz balığın üzerine serpiştirilerek kapağı kapatılır.
Pişen balık sosu ile birlikte güvece konulup servise sunulur

Açıklama

PİŞİRME SÜRESİ 10 dk
PİŞİRME ŞEKLİ Tava
HAZIRLAMA SÜRESİ 5 dk
PORSİYON ADEDİ 1