Etsiz Çiğ Köfte

Malzemeler

* 2 su bardağı ince bulgur
* 1,5 su bardağı kadar sıcak su
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 bir domates rendesi
* 1 tatlı kaşığı sumak
* 1 tatlı kaşığı isot
* 2 yeşil soğanın sapı (ince ince doğranmış)
* Biraz maydanoz (ince ince kıyılmış)
* Biraz tuz

Yapılışı

* Bulguru derin bir kaba alıp üzerine salçaları ve domates rendesini ekleyin.
* Baharatları, tuzu, soğanı ekleyip, azar azar sıcak su ilavesiyle bulgurlar yumuşayana kadar yoğurun.
* Son aşamada ince ince doğradığınız maydanozu ekleyin.
* Çiğ tadının geçmesi 30-35 dakikayı buluyor.
* Şekil verip marul ve limonla servis yapabilirsiniz.

Açıklama

Temsili fotoğraf kullanılmıştır.