İstavrit Pilaki

Malzemeler

* 1 kg istavrit
* 1/2 adet limon
* 1/2 demet maydanoz
* 3 adet domates
* Tuz
* 6 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı

* Balıkları başları kalacak şekilde ayıklayın. Yıkayıp tuzlayın.
* Domatesi yıkayın. Kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.
* Maydanozu ayıklayıp kıyın. Sıvı yağda kavurun. Domatesi ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
* Balıkları domatesin üzerine dizin, yarım limonun suyu ve bir çay bardağı su ilave edip tuz koyun. 10-15 dakika pişirip servis yapın.

Açıklama