Salçalı Biftek

Malzemeler

* 1 kg biftek, kasabınıza salçalı biftek yapacağınızı belirtin
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 3 baş kuru soğan
* 1 su bardağı kaynamış su
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

* 2 yemek kaşığı zeytinyağını yayvan bir tencereye koyun. Tencereyi ocağa alıp biftekleri tek sıra halinde tencerenin dibine yerleştirin. Bir maşayla çevirerek her iki tarafını kızartın.
* Kızaran etleri tencerenin bir köşesine alıp diğer tarafta kalan etlerin de altını üstünü aynı şekilde kızartın.
* Bu arada 3 soğanı soyup bütün olarak etlere ilave edin. Etler bıraktığı suyu çekinceye kadar ara sıra çevirmek suretiyle pişirmeye devam edin.
* Etler suyunu çektikten sonra 3 su bardağı kaynamış suyu etlerin üzerine döküp yumuşayana kadar pişirin.
* Salçayı sıcak suyla ezip karabiberi ve tuzu ilave edin. Etleri fırın kabına yerleştirin. Üzerine salçalı karışımı dökün.
* Üzerini alüminyum folyoyla kapatıp 200 C'lik fırında 15 dakika tutun.
* Servis yaparken pilav ve patates püresi ile birlikte sunulabilir.

Açıklama