50 Yıllık Geleneksel Kışlık Domates Turşusu Nasıl Yapılır

50 Yıllık Geleneksel Kışlık Domates Turşusu Nasıl Yapılır

yemektarifim Twitter'da takip edin Bir e-posta göndermek 6 gün önce

Yarım asırlık bir geçmişe sahip olan geleneksel domates turşusu tarifi, mevsiminde hazırlanan sebzelerin doğru tekniklerle birleştirilmesine dayanıyor. Hazırlık sürecinde domateslerin küp küp doğranması, ardından sivri biber, kapya biber ve iri kıyılmış sarımsaklarla harmanlanması gerekiyor.

Turşu Kurulumunda Püf Noktaları

İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu ile zenginleştirilen karışıma; üzüm sirkesi, kaya tuzu, şeker ve limon tuzundan oluşan özel bir sos ekleniyor. Sebzeler, domateslerin kendi suyunu bırakması için yaklaşık 10 dakika bekletildikten sonra kavanozlara paylaştırılıyor.

Kavanozlara aktarılan karışıma, eksik kalması durumunda içme suyu ilave edilerek üzerine zeytinyağı gezdiriliyor. Kapakları sıkıca kapatılan turşuların, lezzet dengesinin oturması için buzdolabında en az 7 gün dinlendirilmesi öneriliyor.

yemektarifim Twitter'da takip edin Bir e-posta göndermek 6 gün önce

yemektarifim

Binlerce tarif arasından damak tadınıza ve mevsime uygun seçenekler bulabilirsiniz. Videolu tarifler ile adım adım pişirmeyi izleyebilir, püf noktaları ve ipuçları ile lezzetlerinizi mükemmelleştirirsiniz. Kullanıcı yorumları ve puanları ile en beğenilen tarifleri keşfedebilir, siz de kendi yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.
Başa dön tuşu