Ev Yapımı Geleneksel Pekmez Şerbeti Tarifi

Geleneksel bir içecek olan pekmez şerbeti hazırlamak için geniş bir tencerede su ısıtılarak sürece başlanıyor. Su ısınırken içerisine çubuk tarçın ve karanfil eklenerek baharatların aromasını suya bırakması sağlanıyor.

Hazırlık ve Servis Aşamaları

Kaynama noktasına gelen su, kısık ateşte yaklaşık 5 dakika bekletildikten sonra ocaktan alınıyor. Karışımın ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzüm pekmezi eklenerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırılıyor. Tat ve ekşi dengesini sağlamak amacıyla limon suyu ilave edilen şerbet, süzgeçten geçirilerek baharatlardan arındırılıyor. İsteğe bağlı olarak sıcak veya buzdolabında soğutularak servis edilen şerbet, limon dilimleriyle sunuluyor.