Evde Shepherd Pie Hazırlamanın Püf Noktaları

Geleneksel bir İngiliz lezzeti olan Shepherd’s Pie, patates püresi ve kıymalı harcın fırında buluşmasıyla hazırlanıyor. Tarif, patateslerin haşlanıp tereyağı, süt ve rendelenmiş kaşar ile pürüzsüz bir püre haline getirilmesiyle başlıyor.

Kıymalı Harç ve Fırınlama Süreci

Kıymalı harç aşamasında soğan, havuç ve sarımsak zeytinyağında kavrulduktan sonra kuzu kıyma ekleniyor. Domates salçası, un ve et suyu ile kıvam kazandırılan karışıma bezelye, Worcestershire sos ve çeşitli baharatlar ilave ediliyor. Hazırlanan kıymalı karışım fırın kabına yayıldıktan sonra üzerine patates püresi eklenerek yüzeyi çatalla şekillendiriliyor.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirilen yemek, üzeri kızarınca fırından çıkarılıyor. Servis öncesinde 10 dakika dinlendirilmesi önerilen tarif, bütün halde veya dilimlenerek sıcak tüketiliyor.