Evde Dondurmalı Sıcak Cookie Hazırlamanın Püf Noktaları
Sıcak cookie ve soğuk dondurmanın uyumunu evde yakalamak isteyenler için 180 derece fırında hazırlanan özel bir tarif öne çıkıyor. İşleme tereyağını eritip ılımasını bekleyerek başlayan tarif, esmer şeker ve toz şeker ilavesiyle devam ediyor.
Adım Adım Cookie Hazırlığı
Karışıma yumurta, vanilin, karbonat ve tuz eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde ediliyor. Unun azar azar ilave edilmesiyle şekil verilebilir bir hamur oluşturuluyor ve içerisine iri doğranmış çikolatalar dahil ediliyor. Hazırlanan hamur, buzdolabında 15 dakika dinlendirildikten sonra 6 eşit parçaya ayrılıyor.
Yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizilen hamurlar, önceden ısıtılmış fırında 12 ile 14 dakika arasında pişiriliyor. Kenarları kızaran ancak orta kısımları yumuşak kalan cookie’ler, fırından çıkarıldıktan sonra kısa süre tepside bekletiliyor.
Servis Önerisi
Servis aşamasında her kaseye iki top vanilyalı dondurma yerleştiriliyor. Üzerine yerleştirilen ılık cookie’ler, sıcaklık etkisiyle dondurmanın hafifçe erimesini sağlıyor. Son dokunuş olarak eklenen çikolata parçalarıyla tarif tamamlanıyor.
