Evde Çıtır Kaburga Mısır Hazırlamanın Pratik Yöntemi
Mısır koçanlarını özel bir teknikle keserek hazırlanan kaburga mısır, doğru baharat karışımı ve pişirme yöntemiyle çıtır bir forma ulaşıyor. İlk aşamada mısırların yaprak ve püsküllerinden tamamen arındırılıp kurulanması gerekiyor. Temizlenen koçanlar, uzunlamasına dört eşit parçaya bölünerek kaburga dilimleri haline getiriliyor.
Baharatlı Sos ve Pişirme Aşamaları
Zeytinyağı, toz biber, füme paprika, sarımsak tozu, karabiber, kimyon ve tuzun birleştirilmesiyle elde edilen karışım, mısırların her noktasına yediriliyor. Fırın tercih edenler için 200 derecede 25-30 dakika pişirme süresi önerilirken, airfryer kullananlar 190 derecede 12-15 dakikada aynı sonucu alabiliyor. Pişirme işleminin son dakikalarında eklenen rendelenmiş parmesan, tarifin dokusunu tamamlıyor.
Servis aşamasında süzme yoğurt, mayonez, sarımsak ve limon suyundan oluşan özel sos eşlik ediyor. Hazırlanan kaburga mısırlar, üzerine sıkılan taze limon suyuyla birlikte sunuma hazır hale geliyor.
