Kremsi Sosların Bozulduğunu Anlamanın Dört Yolu

Salata ve sandviçlerde sıkça kullanılan kremsi soslar, hava ile temas ettikleri andan itibaren tazeliklerini yitirme eğilimindedir. Süt ürünleri, yumurta veya yağ emülsiyonu içeren bu gıdaların raf ömrü, ambalaj kapağı açıldığı anda bir ila iki ay ile sınırlandırılmalıdır.

Ambalaj Sonrası Raf Ömrü

Tüketicilerin sıkça düştüğü hata, şişe üzerindeki son kullanma tarihini açılmış ürünler için de geçerli sanmaktır. Oysa uzun raf ömrü ibaresi yalnızca hiç açılmamış ambalajlar için tanımlanmıştır. Kremsi sosların dokusal bütünlüğü, kapağı açıldıktan sonra geçen iki aylık sürenin ardından hızla bozulmaya başlar.