Hamur Açma Derdi Olmadan Pratik Elmalı Kurabiye Yapımı
Mutfakta vakit kazandıran hamur açmadan hazırlanan elmalı kurabiye, pratikliği ile öne çıkıyor. İlk aşamada rendelenen elmalar, toz şekerle birlikte tavada suyunu çekene kadar pişiriliyor. Karışıma tarçın, limon suyu ve ceviz eklenerek iç harç soğumaya bırakılıyor.
Kurabiye Hamurunun Hazırlanışı
Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta ve pudra şekeri karıştırılarak homojen bir kıvam elde ediliyor. Kabartma tozu, vanilin ve unun ilavesiyle ele yapışmayan, yumuşak bir hamur hazırlanıyor. Soğuyan elmalı harç, hamura yedirilerek parçaların homojen dağılması sağlanıyor.
Hazırlanan parçalar dondurma veya yemek kaşığı yardımıyla tepsiye diziliyor. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirilen kurabiyeler, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri elenerek servise hazır hale getiriliyor.
