Mikser Kullanmadan Pratik ve Yumuşak Kek Hazırlama Rehberi
Mutfak gereçlerine ihtiyaç duymadan, el çırpıcısı yardımıyla yumuşacık bir kek hazırlamak oldukça pratik bir yöntemle mümkün. İşleme, derin bir kapta yumurta ve toz şekeri renkleri açılana kadar hızlıca çırparak başlayın. Karışıma yoğurt, ayçiçek yağı, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyerek homojen bir kıvam elde edin.
Kek Harcının Hazırlanması ve Pişirme Aşaması
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta harmanladıktan sonra eleyerek sıvı karışıma dahil edin. Bu aşamada spatula yardımıyla alttan üste doğru nazikçe karıştırmak, kekin dokusunu korumak adına büyük önem taşır. Harcı, yağlanıp unlanmış 22-24 santimetrelik bir kalıba dökerek yüzeyini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırının orta rafında keki 35-40 dakika pişirin. İlk 30 dakika fırın kapağını açmamak, kekin kabarması için gereklidir. Pişip pişmediğini anlamak için orta kısma kürdan batırarak kontrol sağlayabilirsiniz. Fırından çıkan keki 15 dakika kalıpta dinlendirdikten sonra tel üzerinde soğutarak pudra şekeriyle servis edebilirsiniz.
