Evde Pratik ve Lezzetli Karides Güveç Hazırlama Yöntemi
Deniz ürünleri sevenler için hazırlanan karides güveç, sebzeli özel sosu ve erimiş peynir dokusuyla sofralarda yerini alıyor. Tarifin ilk aşamasında ayıklanmış karideslerin sırt kısmındaki bağırsaklar temizlenerek fazla nemleri kağıt havlu yardımıyla alınıyor.
Sebzeli Sosun Hazırlanışı
Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağı eşliğinde soğan, sarımsak, yeşil ve kapya biberler soteleniyor. Üzerine eklenen domates salçası ve küp doğranmış domateslerle kıvam alan karışıma pul biber, karabiber, kekik ve tuz ilave ediliyor. Hazırlanan sebzeli sosun içine eklenen karidesler, yüksek ateşte yaklaşık 2-3 dakika çevrilerek pişirme sürecine dahil ediliyor.
Fırınlama ve Servis
Karidesli karışım güveç kaplarına paylaştırıldıktan sonra üzerleri rendelenmiş kaşar peyniri ve küçük parça tereyağları ile kaplanıyor. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler kızarana kadar 8-10 dakika bekletiliyor. Fırından çıkan güveçler, kısa bir dinlenme süresinin ardından ince kıyılmış maydanoz eklenerek sıcak servis ediliyor.
