Evde Tel Tel Ayrılan Patatesli ve Kaşarlı Poğaça Nasıl Yapılır
Patatesli ve kaşarlı poğaça hazırlamak için öncelikle haşlanan patatesler ezilerek püre haline getirilir. Zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanan iç harç soğumaya bırakılırken, ılık süt, su, şeker ve instant maya ile hamur mayalanmaya başlanır.
Poğaçanın Hazırlanışı ve Pişirme Aşaması
Yoğurulan hamur, hacmi artana kadar yaklaşık 35-40 dakika bekletilir. Mayalanan hamur dört bezeye ayrılıp dikdörtgen şeklinde açılır; üzerine hazırlanan patatesli harç ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek rulo şeklinde sarılır. Hazırlanan poğaçalar 180 derece fırında 25-30 dakika boyunca pişirilir.
Fırından çıkan poğaçaların üzerine eritilmiş tereyağı ve maydanoz karışımı sürülür. Yaklaşık 10 dakika dinlendirilen poğaçalar, ılık olarak servis edilmeye hazır hale gelir.
