Evde Pratik ve Lezzetli Sardalya Balık Ekmek Hazırlama Rehberi
Sardalya balık ekmek hazırlamak için öncelikle balıkların baş ve iç kısımlarının temizlenmesi gerekir. Yıkanan ve kağıt havluyla kurulanan sardalyalar; zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ile harmanlandıktan sonra mısır ununa bulanır.
Pişirme ve Servis Aşaması
Orta-yüksek ateşte ısıtılan tavada her yüzü yaklaşık 2-3 dakika kızartılan sardalyalar, dış kısımları renk alana kadar pişirilir. Ekmeklerin iç kısımları da tavada hafifçe ısıtılarak zeytinyağı ile lezzetlendirilir.
Servis aşamasında ekmeklerin içine önce roka ve domates dilimleri yerleştirilir. Ardından sıcak balıklar eklenerek, sumaklı soğan, maydanoz ve limon suyu karışımıyla hazırlanan garnitür üzerine eklenir. Hazırlanan sardalya balık ekmeklerin bekletilmeden sıcak servis edilmesi önerilir.
