Evde Kıymalı Pide Yapımı İçin Adım Adım Hazırlık Rehberi
Evde kıymalı pide hazırlamak için öncelikle ılık su, şeker ve instant maya ile hazırlanan hamurun pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurulması gerekiyor. Yaklaşık 50 dakika mayalanmaya bırakılan hamur, 6 eşit bezeye bölünerek 10 dakika dinlendiriliyor.
Pide İç Harcının Hazırlanması
İç harç aşamasında soğan, yeşil biber, kapya biber ve domateslerin küçük parçalar halinde doğranması önem taşıyor. Kıymayla birleştirilen sebzelere salça, zeytinyağı ve baharatlar eklenerek homojen bir karışım elde ediliyor.
Pişirme ve Servis Süreci
Uzun ve ince oval şekilde açılan hamurların kenarlarında 2 santimetrelik boşluk bırakılarak kıymalı harç yerleştiriliyor. Hazırlanan pideler, 220 derece fırında 15 ila 18 dakika arasında pişiriliyor. Fırından çıkan pidelerin kenarlarına tereyağı sürülerek servis aşamasına geçiliyor.
