Evde Apartman Köfte Hazırlamanın Püf Noktaları

Apartman köfte tarifi, sebze ve etin katmanlı bir yapıda fırınlanmasıyla hazırlanan geleneksel bir yemek seçeneği sunuyor. Tarifin temelinde patlıcan ve patates dilimlerinin ön pişirme işleminden geçirilmesi yer alıyor.

Hazırlık ve Pişirme Süreci

Patlıcan ve patatesler, bir santimetre kalınlığında dilimlendikten sonra zeytinyağı ve tuz ile harmanlanarak 200 derece fırında 12-15 dakika pişiriliyor. Köfte harcı ise kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve maydanoz karışımıyla hazırlanıp 20 dakika buzdolabında dinlendiriliyor.

Sebze ve köfteler, domates ve biber dilimleriyle katmanlar oluşturacak şekilde dizilip kürdanla sabitleniyor. 190 derece fırında toplam 35-40 dakikalık pişirme süresinin ardından, salçalı sos ile servis edilen yemek, dinlendirilerek sunuluyor.