4 Kaşık Unla Hazırlanan İpeksi Muhallebi Tarifi

Evde pratik bir şekilde muhallebi hazırlamak isteyenler için 4 kaşık un temelinde şekillenen tarif, kıvamıyla dikkat çekiyor. Hazırlık sürecine un ve toz şekerin tencereye alınmasıyla başlanıyor.

Adım Adım Muhallebi Hazırlığı

Karışıma ilk etapta bir su bardağı süt eklenerek pürüzsüz bir doku elde ediliyor. Kalan sütün yavaşça ilave edilmesinin ardından tencere orta-kısık ateşe yerleştiriliyor. Topaklanmayı önlemek adına pişirme süresince sürekli karıştırmak büyük önem taşıyor.

Kaynama noktasına ulaştıktan sonra 2-3 dakika daha pişirilen karışıma ocaktan alındıktan sonra tereyağı ve vanilin ekleniyor. İpeksi bir kıvam için hızlıca çırpılan muhallebi, servis kaselerine paylaştırılıyor. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirilen tatlı, Antep fıstığı, file badem veya fındık ile süslenerek servis ediliyor.