Fırınlanmış Patates Salatası İçin Pratik Tarif
Fırınlanmış patates salatası hazırlamak için öncelikle patateslerin küpler halinde doğranması ve nişastasından arındırılması gerekir. Zeytinyağı, kajun baharatı, kırmızı toz biber, karabiber ve tuz ile harmanlanan patatesler, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
Pişirme ve Hazırlık Süreci
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika boyunca pişirilen patateslerin, eşit kızarması için bir kez çevrilmesi önerilir. Patatesler fırındayken közlenmiş kapya biber, kornişon turşu, mor soğan, havuç ve mısır gibi ek malzemeler hazırlanır.
Sos ve Servis Aşaması
Süzme yoğurt, mayonez, sarımsak, limon suyu ve tuzdan oluşan sosun kıvamını korumak için fırından çıkan patateslerin 10-15 dakika ılıması beklenmelidir. Ilıyan patatesler diğer malzemelerle birleştirilip sarımsaklı yoğurt sosuyla harmanlanır ve dinlendirildikten sonra servise hazır hale gelir.
