Sumaklı Domates Salatası Hazırlamanın Püf Noktaları
Sumaklı domates salatası hazırlarken ilk adım olarak mor soğanların ince yarım ay şeklinde doğranması gerekir. Doğranan soğanlar, sumağın yarısı ve az miktarda tuz ile parmak uçlarıyla ovularak hazır hale getirilir.
Salatanın Hazırlanışı ve Servis
Domateslerin küp küp doğranması, sivri biberlerin halka şeklinde kesilmesi ve yeşilliklerin kıyılmasıyla salata tabanı oluşturulur. Hazırlanan malzemeler, sumakla ovulan soğanlarla birleştirilerek nazikçe karıştırılır.
Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, pul biber ve kalan sumağın karıştırılmasıyla hazırlanan sos, salatanın üzerine dökülür. Domateslerin fazla sulanmaması için salatanın fazla karıştırılmaması önerilir. Hazırlanan salata bekletilmeden servis edilir.
