20 Dakikada Hazır Hızlı Salatalık Turşusu Tarifi

Mutfakta pratik çözümler arayanlar için geliştirilen hızlı salatalık turşusu, standart yöntemlerin aksine sadece 20 dakikada tüketime hazır hale geliyor. İşlem, salatalıkların yıkanıp kurulanması ve ardından 2-3 milimetre kalınlığında halkalar halinde dilimlenmesiyle başlıyor.

Hazırlık ve Salamura Aşaması

İnce dilimlenen sarımsaklar ve parçalara ayrılan dereotları, salatalıklarla birlikte cam bir kaba alınıyor. Karışıma hardal tohumu, kişniş tohumu ve tane karabiber eklenerek baharat dengesi sağlanıyor. Ayrı bir kapta hazırlanan sıcak su, tuz, şeker ve elma sirkesinden oluşan salamura karışımı, sebzelerin üzerine dökülerek tüm malzemelerin sıvıyla bütünleşmesi sağlanıyor.

Hazırlanan karışım, oda sıcaklığında 20 dakika bekletilerek turşunun olgunlaşması bekleniyor. Süreç içerisinde salatalıkların eşit şekilde aromayı emmesi için ara ara karıştırılması öneriliyor. Elde edilen turşu, tazeliğini koruması amacıyla kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalı ve kısa süre içinde tüketilmelidir.