Evde Kedi Dilli Çikolatalı Tiramisu Yapımı
Kedi dilli çikolatalı tiramisu hazırlığı, süt, yumurta sarısı, un, nişasta ve şekerin tencerede pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılmasıyla başlar. Orta-kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilen karışıma ocaktan alındıktan sonra vanilin ilave edilir. Krema ılıdıktan sonra içerisine labne ve sıvı krema eklenerek homojen bir kıvam elde edilir.
Katmanların Hazırlanışı ve Birleştirme
Çikolatalı katman için sıvı krema ısıtılır ve içerisine eklenen bitter çikolatalar eriyene kadar karıştırılır. Kahveli karışım ise sıcak su, granül kahve ve şekerin birleştirilmesiyle hazırlanır. Kedi dili bisküviler kahveli karışıma kısa süreli batırılarak dikdörtgen bir kabın tabanına dizilir.
Bisküvilerin üzerine kremanın yarısı ve çikolatalı karışımın bir kısmı yayılır. İkinci kat bisküvilerin ardından kalan krema ilave edilir. Hazırlanan tatlının buzdolabında en az 4 saat dinlendirilmesi gerekir. Servis aşamasında üzerine kakao elenerek ve bitter çikolata rendelenerek soğuk şekilde dilimlenir.
