Pratik ve Lezzetli Salçalı Sosis Hazırlama Yöntemi
Salçalı sosis hazırlamak için öncelikle sosisleri halka veya verev dilimler halinde doğrayarak işleme başlayın. Alternatif olarak küçük sosisleri çizerek bütün halde bırakmanız da mümkündür. Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıttıktan sonra sosisleri yüzeyleri kızarana dek birkaç dakika pişirin.
Sos Hazırlığı ve Pişirme Aşaması
Tavaya tereyağı ve ince kıyılmış sarımsağı ekleyerek kısa süre soteleyin. Ardından domates ve biber salçasını ilave edip çiğ kokusu gidene kadar kavurun. Sıcak suyla açılan salçalı karışıma kırmızı toz biber, karabiber ve kekik ekleyerek baharat dengesini sağlayın.
Hazırlanan sos içerisinde sosisleri kısık-orta ateşte yaklaşık 5 ile 7 dakika arasında pişirin. Sosun kıvamı koyulaştığında ocaktan almadan önce maydanoz ekleyebilir veya dilerseniz rendelenmiş kaşar ilave ederek servis edebilirsiniz.
