Pratik İki Kişilik Gelin Pastası Hazırlama Yöntemi
Ev ortamında az porsiyonlu tatlı hazırlamak isteyenler için iki kişilik gelin pastası tarifi, dengeli ölçüleriyle öne çıkıyor. Kek tabanını hazırlamak için yumurta ve toz şeker köpük kıvamına gelene kadar çırpıldıktan sonra karışıma süt ve sıvı yağ ilave ediliyor.
Kek ve Muhallebi Hazırlığı
Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilin ile harmanlanan kek hamuru, yağlanmış küçük boy fırın kabına alınıyor. 170 derecede 20 ila 25 dakika pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra soğuk süt ve şeker karışımıyla ıslatılıyor. Kekin üzerindeki gözenekler, sütün eşit dağılmasını sağlıyor.
Servis ve Dinlendirme
Muhallebi aşamasında ise süt, un, nişasta ve şeker tencerede pişirilerek kıvam aldırılıyor. Pişen muhallebiye tereyağı ve vanilin eklenerek parlak bir doku kazandırılıyor. Kekin üzerine yayılan muhallebi, Hindistan cevizi ve kavrulmuş fındık ile süsleniyor. Hazırlanan tatlının buzdolabında en az 2 saat dinlendirilmesi, kıvamının oturması için önem taşıyor.
