Ev Yapımı Fındık Ezmeli Sandviç Kurabiye Tarifi
Fındık ezmesi ve kakaonun uyumunu bir araya getiren sandviç kurabiyeler, çay ve kahve saatleri için pratik bir alternatif sunuyor. Tarifin temelini oluşturan hamur için oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekeri kremsi bir kıvama gelene kadar karıştırılıyor. Ardından yumurta, kakao, vanilya, kabartma tozu ve ince çekilmiş fındık ilave edilerek homojen bir karışım elde ediliyor.
Kurabiye Hazırlığı ve Pişirme Süreci
Hazırlanan hamura unun kontrollü eklenmesiyle ele yapışmayan yumuşak bir doku oluşturuluyor. Hamur, buzdolabında 20 dakika dinlendirildikten sonra iki yağlı kağıt arasında açılarak yuvarlak bir kalıpla 24 eşit parçaya bölünüyor. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12 ile 15 dakika arasında pişirilen kurabiyelerin sertleşmemesi için pişirme süresine dikkat edilmesi öneriliyor.
Birleştirme ve Servis
Tamamen soğuyan kurabiyelerin yarısına fındık ezmesi sürülerek diğer parçalarla sandviç formu veriliyor. Son aşamada benmari usulü eritilen çikolata kurabiyelerin üzerine gezdiriliyor veya kenarları çikolataya batırılıyor. İri kırılmış fındıklarla süslenen kurabiyeler, çikolata donduktan sonra servis ediliyor.
