Evde 2 Malzeme ile Geleneksel İncir Uyutması Yapımı

Geleneksel bir lezzet olan incir uyutması, yalnızca kuru incir ve süt kullanılarak hazırlanan pratik bir tatlı tarifidir. Hazırlık sürecinde ilk adım olarak kuru incirlerin 10 dakika ılık suda bekletilip sap kısımlarının temizlenmesi gerekir.

Püf Noktaları ve Hazırlık Süreci

Yumuşayan incirlerin küçük parçalara bölünmesi, sütle tam olarak bütünleşmesini sağlar. 42-45 santigrat derece sıcaklığa kadar ısıtılan süt, incirlerle birlikte el blenderından geçirilerek homojen bir kıvam elde edilir. Karışım kaselere paylaştırıldıktan sonra üzerinin bir bezle örtülerek sıcaklığının korunması, kıvam alması için kritik önem taşır.

Hazırlanan karışım ılık bir ortamda 1,5 ile 2 saat arasında bekletilerek mayalanmaya bırakılır. Belirgin şekilde koyulaşan tatlılar, buzdolabında en az 2 saat soğutulduktan sonra servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine iri kırılmış ceviz ve tarçın eklenerek sunum tamamlanır.