Evde Biberli Acılı Poğaça Yapımı İçin Adım Adım Tarif
Biberli ve acılı poğaça hazırlamak için ılık süt ile suyu bir kaba alarak toz şeker ve instant maya ile karıştırın. Kısa bir bekleme süresinin ardından yumurta ve zeytinyağını ekleyerek malzemeleri çırpın. Kontrollü un ilavesiyle ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemini sürdürün.
Mayalama ve İç Harç Hazırlığı
Hazırlanan hamurun üzerini kapatarak hacmi artana dek yaklaşık 50 dakika mayalanmaya bırakın. Bu sırada soğanları küp küp doğrayarak çiğ halde çökelek, biber salçası, zeytinyağı, pul biber, kimyon, kekik, susam ve çörek otu ile harmanlayarak iç harcı hazırlayın.
Pişirme Aşaması
Mayalanan hamuru 16-18 eşit parçaya bölüp bezeler haline getirin ve fırın tepsisine dizin. Bezelerin ortasına parmak uçlarınızla çukur açarak hazırladığınız harcı yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirdiğiniz poğaçaların üzerine fırından çıktıktan sonra zeytinyağı sürerek servis edebilirsiniz.
