Evde Borcamda Kumpir Hazırlamanın Pratik Yolu
Ev ortamında kumpir lezzetini yakalamak isteyenler için borcamda hazırlanan tarif, pratik adımlarıyla öne çıkıyor. İlk aşamada soyulan ve iri parçalara ayrılan patatesler, yumuşayana kadar haşlandıktan sonra süzülerek geniş bir kaba alınıyor.
Püre Hazırlığı ve Fırınlama
Sıcak patatesler tereyağı, süt, tuz ve karabiber ilavesiyle pürüzsüz bir kıvama gelene kadar eziliyor. Karışıma eklenen rendelenmiş kaşar peyniri, patatesle bütünleşene dek karıştırılıyor. Hazırlanan harç, yağlanmış bir borcama eşit şekilde yayılarak düzeltiliyor.
Servis ve Garnitür Detayları
Üzerine kalan kaşar peyniri serpilen kumpir tabanı, 190 derece önceden ısıtılmış fırında 10 ile 12 dakika arasında pişiriliyor. Fırından çıkan taban dinlendirildikten sonra üzerine sosis, mısır, turşu, Rus salatası ve havuçlu yoğurt gibi garnitürler ekleniyor. Son dokunuş ketçap ve mayonez ile yapılarak servis ediliyor.
