Evde Islak Dokulu Vişneli Brownie Hazırlamanın Püf Noktaları
Vişneli brownie hazırlamak için öncelikle 180 gram bitter çikolata ile tereyağını benmari usulü veya kısık ateşte eriterek işe başlayın. Pürüzsüz kıvama gelen karışımı ılımaya bıraktıktan sonra, başka bir kapta yumurta ve toz şekeri üç dakika boyunca çırpın.
Brownie Harcının Hazırlanışı
Ilıyan çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma yavaşça dahil edin. Ardından un, kakao, vanilin ve tuzu eleyerek ekleyip un görünmez olana dek karıştırın. Harcın içine suyunu süzdüğünüz 150 gram vişne ve iri parçalı bitter çikolataları ilave edin.
Pişirme ve Servis Aşaması
Hazırlanan karışımı 20×20 cm boyutlarındaki pişirme kağıdı serili kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika boyunca pişirin. Kenarları sabitlenen ancak ortası hafif nemli kalan brownieyi, fırından çıkardıktan sonra 30 dakika dinlendirerek servis yapın.
