Evde Pratik Havuçlu Muffin Yapımı İçin Adımlar
Havuçlu muffin hazırlamak için öncelikle havuçların kabukları soyulup rendenin ince kısmıyla rendelenmelidir. Fazla suyu bulunan rendelenmiş havuçların nemi el yordamıyla hafifçe sıkılarak alınır.
Hazırlık ve Pişirme Süreci
Geniş bir kapta yumurta ve toz şeker, karışım köpüklü bir kıvama gelene kadar çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve süt ilave edilerek karıştırma işlemine devam edilir. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve bir tutam tuz harmanlanarak sıvı karışıma azar azar yedirilir.
Harcın içine eklenen rendelenmiş havuçlar ve iri kırılmış cevizler, spatula yardımıyla homojen bir şekilde dağıtılır. Muffin kalıplarına yerleştirilen kağıt kapsüllere, kabarma payı bırakılarak üçte ikisi dolacak şekilde harç paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika pişirilen muffinlerin hazır olup olmadığı kürdan testiyle kontrol edilir. Fırından çıkan ürünler, 5 dakika kalıpta dinlendirildikten sonra tel ızgaraya alınarak soğumaya bırakılır.
