Evde Pratik Reçelli Milföy Hazırlamanın Püf Noktaları
Pratik bir tatlı alternatifi olan reçelli milföy hazırlamak için dondurucudan çıkarılan milföy hamurlarının oda sıcaklığında yumuşaması beklenir. Hamurun orta kısmına yaklaşık bir tatlı kaşığı reçel eklenirken, dışarı taşmasını önlemek amacıyla reçelin yoğun kıvamlı meyveli kısmının kullanılması önerilir.
Adım Adım Hazırlık ve Pişirme Süreci
Hamurlar köşeden köşeye katlanarak üçgen veya dikdörtgen paketler haline getirilir. Kenarların açılmaması için parmak uçlarıyla bastırıldıktan sonra çatal yardımıyla mühürlenir. Hazırlanan milföyler, üzerine sütle karıştırılmış yumurta sarısı sürülerek fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 18 ile 22 dakika arasında pişirilen hamurlar, altın rengini alıp kabardığında hazır hale gelir. Fırından çıkan milföylerin içindeki reçelin sıcaklığı nedeniyle yaklaşık 5 dakika dinlendirilmesi ve ardından pudra şekeri ile servis edilmesi tavsiye edilir.
