Evde Tel Tel Ayrılan Tahinli Çörek Yapımı

Tahin ve cevizin uyumunu hamur işiyle buluşturan tahinli çörek tarifi, doğru tekniklerle ev ortamında hazırlanabiliyor. Süt, maya, toz şeker, tereyağı ve yumurta ile hazırlanan yumuşak kıvamlı hamur, yaklaşık 45-50 dakika süren mayalanma sürecinin ardından şekillendiriliyor.

Adım Adım Hazırlık ve Şekillendirme

Mayalanan hamur 8 eşit bezeye ayrıldıktan sonra ince bir şekilde açılıyor. Üzerine tahin ve toz şeker karışımı sürülüp ceviz eklenen hamurlar, rulo haline getirilip spiral formuna dönüştürülüyor. Tepsi mayası için 10-15 dakika bekletilen çöreklerin üzerine yumurta sarısı, süt ve susam ilave ediliyor.

Hazırlanan çörekler, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika boyunca pişiriliyor. Üzerleri kızaran çöreklerin, servis edilmeden önce yaklaşık 10 dakika dinlendirilmesi öneriliyor.