Herkesin favorisi ıslak kekin bu farklı ve pratik tarifiyle çay saatlerinizi unutulmaz bir lezzetle taçlandırın.
Islak Kek: Çikolata Tutkunlarına Özel
Çikolatalı tatlıların baş tacı ıslak kek, yumuşacık dokusu ve bol sosuyla gönülleri fethediyor. Bu tarifle klasik ıslak keki bir adım öteye taşıyabilir, çay saatlerinize damga vurabilirsiniz.
Islak Kekin Sırrı: Yoğun Sos ve Doğru Pişirme
Kekinizin tam kıvamında ıslanması için sosun doğru hazırlanması ve kekin nemini kaybetmeden pişirilmesi önemli.
Malzemeler:
Kek İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
Sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Üzeri İçin:
- Rendelenmiş çikolata veya hindistancevizi
Adım Adım Islak Kek Tarifi
- Kek Hamurunu Hazırlayın:
- Yumurtaları ve şekeri bir kaba alın, beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Keki Pişirin:
- Karışımı yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Sosu Hazırlayın:
- Küçük bir tencerede süt, şeker, kakao ve sıvı yağı karıştırarak kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
- Sosun tamamen pürüzsüz olmasını sağlayın.
- Keki Islatın:
- Fırından çıkan keki birkaç dakika dinlendirin. Ardından kürdanla delikler açarak sosun daha iyi emilmesini sağlayın.
- Sıcak sosu kekin üzerine eşit şekilde dökün.
- Servis Edin:
- Üzerine rendelenmiş çikolata veya hindistancevizi serpiştirerek servis yapın.
Sunum Önerisi:
Islak keki soğuk servis ederek çikolatalı dondurma ile tamamlayabilirsiniz. Çay ya da kahve eşliğinde bu lezzeti taçlandırabilirsiniz.
Püf Noktası:
Sosun kek tarafından tam olarak emilmesi için kekin ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Sosu dökerken her yerine eşit şekilde yayılmasına özen gösterin.
Afiyet olsun! 🌟
