Pişmeyen Bademli Cookie Yapımı İçin Adım Adım Tarif
Pişirme işlemi gerektirmeyen bademli cookie tarifi, mutfak robotunda öğütülmüş badem ve yulaf ezmesinin temel malzeme olarak kullanılmasıyla hazırlanıyor. Bademlerin ezme kıvamına gelmeden ince taneli bir yapıda tutulması, tarifin dokusu için kritik bir aşamayı oluşturuyor.
Hazırlık ve Şekillendirme Süreci
Öğütülmüş kuru malzemeler; kakao, Hindistan cevizi ve tuz ile geniş bir kapta harmanlanıyor. Ayrı bir kapta birleştirilen fıstık ezmesi, bal ve vanilya karışımı, kuru malzemelere eklenerek kıvam alana kadar yoğruluyor. Karışımın kolayca şekil alabilmesi için süt, kontrollü bir şekilde ilave ediliyor.
Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılan hamur, avuç içinde yuvarlanıp yassılaştırılarak 30 dakika buzdolabında dinlendiriliyor. Son aşamada benmari usulü eritilen bitter çikolata ile süslenen cookieler, çikolatanın donması için 15 dakika daha soğutuluyor.
