Porsiyonluk Vişneli Crumble Hazırlama Yöntemi
Vişneli crumble tatlısı, meyveli taban ve kıtır üst katmanın dengeli uyumuyla hazırlanıyor. Çekirdekleri çıkarılmış vişneler; toz şeker, mısır nişastası, vanilin ve limon suyu ile harmanlanarak 6 ayrı cam kaseye eşit şekilde paylaştırılıyor.
Kıtır Katman ve Pişirme Aşaması
Tatlıya karakteristik yapısını veren üst katman; un, yulaf ezmesi, esmer şeker, tarçın ve tuzun birleştirilmesiyle oluşturuluyor. Karışıma eklenen soğuk tereyağı, parmak uçlarıyla yedirilerek kumlu bir doku elde ediliyor. Hazırlanan kırıntılar, kaselerdeki meyvelerin üzerine bastırılmadan yerleştiriliyor.
Fırın tepsisine dizilen kaseler, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişiriliyor. Üst katman altın rengini alıp vişne suyu kenarlardan kabarcıklandığında pişirme işlemi tamamlanıyor. Oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirilen tatlılar, ılık olarak ve isteğe bağlı vanilyalı dondurma eşliğinde servis edilebiliyor.
