Samsun Gastronomi Kültürü Yerel Lezzetlerle Tanıtıldı

Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Samsun mutfak kültürünü yansıtan geleneksel lezzetler özel bir programla tanıtıldı. Şehrin ticari ve kültürel birikimini yansıtan organizasyon, yerel ürünlerin korunması ve gastronomi turizmine kazandırılması hedefleriyle düzenlendi.

Yerel Ürünler ve Geleneksel Tarifler

Venn Boutique Hotel ev sahipliğinde gerçekleşen tadım etkinliklerinde Bafra pidesi, Çarşamba keşkeği ve manda sütünden üretilen süt ürünleri öne çıkarıldı. Şef Gülşah Kahraman Yapar yönetiminde hazırlanan sofrada, coğrafi işaretli Samsun simidi, Karayaka kuzu kol ve Karadeniz kalkan balığı gibi yöresel yemekler yer aldı.

Program kapsamında Lezzet Lokantası, Birtat Pastanesi ve İstek Restaurant gibi yerel işletmeler ziyaret edilerek bölge mutfağının karakteristik özellikleri incelendi. Etkinlikte ayrıca manda yetiştiriciliği geleneği ve yöresel hamur işlerinin hazırlık süreçleri hakkında bilgiler paylaşıldı.