Tavada 15 Dakikada Pratik Islak Kek Hazırlama Yöntemi
Fırın kullanmadan kısa sürede tatlı hazırlamak isteyenler için geliştirilen tavada ıslak kek tarifi, 12 ile 15 dakika arasında pişme süresiyle dikkat çekiyor. Tarif, yumurta ve toz şekerin köpük kıvamına gelene kadar çırpılmasıyla başlıyor.
Tavada Kek Hazırlığı ve Pişirme Aşaması
Süt ve sıvı yağ ilavesinin ardından un, kakao, kabartma tozu, vanilin ve tuz karışımı sıvı karışıma yavaşça eklenerek pürüzsüz bir harç elde ediliyor. 20-22 cm boyutlarındaki hafifçe yağlanmış yapışmaz bir tavaya aktarılan harç, en kısık ateşte pişmeye bırakılıyor. Pişirme esnasında ilk 10 dakika tavanın kapağının açılmaması, kıvamın korunması açısından önem taşıyor.
Sos Uygulaması ve Servis
Kek pişerken hazırlanan süt, kakao, şeker, çikolata ve tereyağı karışımı, kürdanla delikler açılan sıcak kekin üzerine gezdiriliyor. Sosunu çekmesi için ocak kapalıyken 5-10 dakika dinlendirilen kek, Hindistan cevizi, fındık veya Antep fıstığı ile servis edilebiliyor.
