Labneli ve Çeri Domatesli Konfit Hazırlamanın Püf Noktaları
Mutfaklarda pratik bir lezzet alternatifi olan labneli ve çeri domatesli konfit, fırınlanmış sebzelerin aromasıyla hazırlanıyor. Hazırlık sürecinde ilk adım olarak fırını 180 dereceye ayarlayarak ön ısıtma işleminin tamamlanması gerekiyor.
Pişirme ve Servis Aşamaları
Yıkanıp kurutulan çeri domatesler, geniş bir fırın kabına alınarak zeytinyağı, bal, ezilmiş sarımsak, kuru kekik, pul biber, karabiber ve tuz ile harmanlanıyor. Domatesler, yaklaşık 25-30 dakika boyunca yumuşayıp hafifçe çatlayana kadar fırınlanıyor. Pişirme süresinin sonunda üzerine balsamik sirke eklenen karışım, birkaç dakika daha fırında tutuluyor.
Servis tabağının tabanına yayılan labne peynirinin üzerine fırından çıkan sıcak domatesler ve sarımsaklar yerleştiriliyor. Kalan aromalı zeytinyağı ile gezdirilen tabak, taze fesleğen yapraklarıyla süslenerek kızarmış ekmek dilimleri eşliğinde sunuma hazır hale getiriliyor.
