Pişmeyen Çilekli Cheesecake Topları Nasıl Hazırlanır
Pratik bir tatlı alternatifi olan pişmeyen çilekli cheesecake topları, temel bisküvi tabanı ile taze meyvelerin birleşiminden oluşuyor. Tarifin ilk aşamasında bisküviler mutfak robotu yardımıyla toz haline getiriliyor.
Hazırlık ve Birleştirme Aşaması
Beyaz çikolatanın benmari usulü eritilip ılıtılmasının ardından labne, pudra şekeri ve vanilya karışımıyla birleştirilmesi gerekiyor. Bu karışıma eklenen bisküvi kırıntıları, limon kabuğu rendesi ve küçük küpler halinde doğranmış çilekler ile harç son şeklini alıyor. Çileklerin sulanmaması için kağıt havlu üzerinde bekletilmesi, kıvamın korunması adına kritik bir adım olarak öne çıkıyor.
Şekillendirme ve Servis
Hazırlanan karışım, kolay şekil alabilmesi için buzdolabında 20 ila 30 dakika arasında dinlendiriliyor. Ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlanan toplar, en az 1 saat soğutulduktan sonra servis aşamasına geçiliyor. Son dokunuşta beyaz çikolata ile kaplanan veya süslenen toplar, Hindistan cevizi ve taze çilek parçalarıyla tamamlanıyor.
