Limonlu Fırın Somon Hazırlamanın Püf Noktaları

Pratik bir akşam yemeği alternatifi olan fırında somon için ilk adım, 200 dereceye ayarlanmış fırının önceden ısıtılmasıdır. Buzdolabından çıkarılan somon filetolarının yüzeyindeki fazla nem, kâğıt havlu yardımıyla alınarak pişirme işlemine hazırlanır.

Adım Adım Somon Pişirme

İnce dilimlenen limonlar, yağlı kâğıt serili fırın kabının tabanına somonların altına gelecek şekilde dizilir. Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, bal, kekik, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzdan oluşan sos karışımı, deri kısmı alta gelecek şekilde yerleştirilen balıkların üzerine fırça ile sürülür. Taze biberiye veya dereotu dalları ise aroma vermesi için filetoların arasına eklenir.

Hazırlanan balıklar, 18 ile 22 dakika arasında fırında pişirilir. Balık etinin opaklaşıp katmanlarına ayrılması, pişme sürecinin tamamlandığını gösterir. Fırından çıkan somonların 2-3 dakika dinlendirilmesi, servis kalitesini artırır. Yemek, roka ve taze yeşillikler eşliğinde sıcak olarak sofraya sunulur.