Tavuklu Patates Dolması Hazırlamanın Püf Noktaları
Mutfaklarda farklı bir lezzet arayanlar için hazırlanan tavuklu patates dolması, ön pişirme ve harç hazırlama aşamalarından oluşuyor. Patateslerin iç kısımları oyularak çanak formu verildikten sonra zeytinyağı ve baharat karışımıyla harmanlanarak 200 derece fırında yaklaşık 35 dakika ön pişirmeye bırakılıyor.
Lezzetli Bir İç Harç İçin İpuçları
İç harcın temelini oluşturan tavuk göğüsleri, küp küp doğranmış soğan ve biberlerle birlikte tavada soteleniyor. Tavukların suyunu çekmesinin ardından domates ve baharatlarla zenginleştirilen karışım, patateslerin içerisine dolduruluyor. Beşamel sos ile taçlandırılan dolmaların üzerine kaşar peyniri ilave ediliyor.
Hazırlanan yemek, peynirlerin kızarması için 200 derece fırında 15 ila 20 dakika daha pişiriliyor. Fırından çıkan dolmaların ideal kıvama ulaşması için servis öncesinde 5 dakika dinlendirilmesi öneriliyor.
